蜂蜜酒Love mead「ラブミードゥ」

加熱されているハチミツ製品は、人工的に水分を飛ばして濃縮を促しているものが多いです。加熱される理由はいくつかありますが、効率やコストが重視されていることが多いです。

それに比べて、天然のはちみつは熱が加えられていないため「非加熱」と表示されており、風味や栄養素が自然そのままの味わいでとても美味しいハチミツです。

はい、福田養蜂場のハチミツは全て鳥取で採れた国産ハチミツです。

福田養蜂場は鳥取平野の南部、緑豊かな山間にあります。

代々お米農家を営んできた福田家が、養蜂を始めてから100年以上、ミツバチが花の蜜を採取する自然豊かな｢蜜源｣を維持するために、毎年50㏊（東京ドーム約10個分）の広大なれんげ畑を育て、蜜源花木の植樹にも力を注いでいます。　より詳しくはこちら

HACCP認証は、国際基準の食品安全基準の認証で、製品が安全であることを示す重要な証です。これにより、私たちのはちみつを選ぶ際に、お客様が安心して購入いただけることを願っています。自然からの贈り物であるはちみつを、安全で純粋な形でお届けすることが私たちの使命です。

ハチミツはコーヒーやワインと同じで、産地やその品種によってその味わいが変わってきます。ハチミツは採蜜した産地や花の種類で味わいや風味が変わります。百花の場合は花の種類のブレンドなどで様々な味わいが生まれます。あなたのお好みのハチミツを探してみてください。

福田養蜂場では全ての味がわかるお試しギフトセットを販売しています。そちらをお試しいただければ風味や味わいの違いが楽しめます。

4～6月に採蜜したはちみつは、15℃を下回る11月頃から結晶化し、（地域によりますが）一度結晶化するとその状態を維持しています。瓶ごと湯煎すれば、とろりとした元の状態に戻せますが、結晶のはちみつのメリットは｢スプーンですくいやすい｣こと。珈琲に入れる“はちみつ珈琲”やチーズやパンに付ける食べ方もおすすめです。また、加熱による栄養素や風味の損失も防ぐ事が出来ます。

発送には3日〜7日以内で発送させていただきます。発送の指定日がある場合は余裕を持ってご注文をお願いいたします。