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  • 鳥取産の非加熱はちみつ

    花の数だけはちみつの種類がある そう言っても過言ではありません。 一種類の花の蜜からとれたはちみつを「単花蜜」 色々な花蜜が集まった蜜の総称を「百花蜜」と言います。 色、形、香り･･･花によって特徴がそれぞれ違うように、そこから採取されたはちみつの味もそれぞれ異なります。  

    鳥取産の非加熱はちみつ

  • 福を届ける・福田のギフトセット

    蜂蜜瓶シリーズと蜂蜜酒「ラブミードゥ」を用途に応じて、組み合わせ自由にお選びいただけます。 福田養蜂場オリジナルの鮮やかな黄色の化粧箱・または高級感漂う貼箱に入れてお届けいたします。 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています 

    福を届ける・福田のギフトセット

  • 蜂蜜酒Love mead「ラブミードゥ」

    福田養蜂場のはちみつと米を使用したはちみつ酒です。 慶応元年創業の蔵元、梅津酒造と連携し、開発しました。 上品な甘味とかすかな酸味を柔らかな香りが包み込んでいます。 月日と共に熟成されて、香りも豊かに風味、まろやかさが増していくのも魅力的です。 世界でも最古のお酒といわれる蜂蜜酒は愛を育むとされ、「ハネムーン」の語源ともなっています。 ご結婚のお祝い、記念日などに華を添えていただけるお酒です。 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています 

    蜂蜜酒Love mead「ラブミードゥ」

  • 循環農法で作った「れんげ米」

    春にみつばちが採蜜する一面のれんげ畑。 そのれんげ草の力を最大限に活かし、福田養蜂場ではお米も栽培しています。 マメ科の植物であるれんげ草は、空気中の窒素や二酸化炭素を根に取り込み、貯める力があります。 れんげ草の花が咲き終えた頃、田んぼに一緒に耕して発酵させ、土壌を活性させます。 それが自然の栄養成分（有機肥料）となるのです。 化学肥料も農薬も使用量を減らして栽培しています（「節減対象農薬：当地比５割減」） お米に甘みがありもちもちとした食感が人気のこしひかり さっぱりと、どんな料理にも相性の良いきむぬすめ どうぞご賞味ください。 

    循環農法で作った「れんげ米」

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自然のまま、真心を込めて

鳥取の福田養蜂場は江戸中期より代々お米農家を営む家系で、昭和初期から養蜂を始め、多くの方々に支えていただき今日に至ります。

鳥取砂丘や東中国山地の豊かな自然環境のなか、自然に感謝しつつ、ミツバチの育成と蜜源（花）作りにこだわり、品質の良い蜂蜜を皆様のもとへお届けしています。

福田養蜂場の特徴

  • 国産・非加熱のハチミツ

    はちみつには活性化ビタミン類・酵素・ミネラル類などが含まれていますが、熟成を早めようと55℃以上で加熱をすると栄養素は失われてしまうので、福田養蜂場では加熱熟成は一切しておりません。生ハチミツの状態でお届けいたいます。

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  • 鳥取で昔から続く循環農法

    代々お米農家を営んできた福田家が、養蜂を始めてから100年以上続けてきた歴史があります。ミツバチが花の蜜を採取する自然豊かな｢蜜源｣を維持するために、毎年40～50㏊の広大なれんげ畑を育て、蜜源花木の植樹にも力を注いでいます。

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  • 結晶化は本物の証

    4～6月に採蜜したはちみつは、15℃を下回る11月頃からはちみつ内の糖類が結晶化しやすくなります。（地域によりますが）一度結晶化するとその状態を維持しますが、瓶ごと湯煎すれば、とろりとした元の状態に戻せます。しかし、自然の力で出来上がった結晶はちみつの素晴らしさは｢食感の美味しさ、そしてスプーンですくいやすい｣ことです。

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福田養蜂場の日々

インスタグラムにて私たちの日常の風景を配信しています。

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